場所
"high & low"(= high and low)は一般的に、「あちこち」とか「あらゆる場所に」という意味で使われます。
I searched high and low for the keys.
あちこち鍵を探し回った。
身分の上下
High and low, rich and poor - listen!
ただし現代では身分制度が無い国が多いので、「身分の上下」という意味で "high and low" を使うことはあまりありません。
身分が高い者も低い者も、金持ちも貧乏人も、みな私の言葉に耳を傾けなさい。
"highs and lows"
"high and low" とよく似た表現に "highs and lows" というものがあり、こちらは「栄枯盛衰」や「(人生などの状況の)浮き沈み」、「良い面と悪い面」といった意味になります。
"highs and lows" には「最高気温と最低気温」や「株価の(高値と安値)」などの意味もあります。