"one of the most..." の意味
"one of the most..." は「最も...な～のうちの１つ「」という意味です。
Emerald is one of the most valuable gems.
（エメラルドは最も貴重な宝石のうちの１つだ。）
"the most..." が「最も...な」という意味で、"one of～" が「～のうちの１つ」という意味です。
"one of the most..." の構成
"one of the most..." は、"one" と "of" と "the most" に分解されます：
- one ・・・「１」という数を表す名詞です。
- of ・・・ 「～の」という意味で有名な前置詞ですが、「～のうちの」という意味もあります。
- the most ・・・ 形容詞 "much" または "many" の最上級。
バリエーション
"one of the most..." は頻繁に使われる表現ですが、この４語で固定された熟語というわけではなく、中身を替えて使うことも可能です。
以下にその例を示します。
"［...］of the most..."
"two of the most..."
"one of..." 以外に "two of..."（...のうちの２つ）や "three of..."（...のうちの３つ）という表現も可能です。
"two of the most..." であれば「最も...な～のうちの２つ」、"three of the most..." であれば、「最も...な～うちの３つ」という意味です。
Working and parenting are two of the most valued areas of our lives.
（仕事と育児は、私たちの生活において最も重要な２つの分野だ。）
上記の例文では「私たちの生活において最も重要な２つの分野だ」と訳しましたが、逐語訳は「私たちの生活のうち最も重要な分野の２つ」です。
縦おば、"three of the most..." や "five of the most..." を、「重要な...として３本の指に入る」や「重要な...として５本の指に入る」と訳すなんてのもアリです。
"most of the most..."
"of" の前に数字ではない言葉を持ってくるのも可能です。
例えば "most of the most..." なら「最も...な～のうちの大部分」という意味です。 １つ目の "most" が「大部分」という意味で、２つ目の "most" が「最も...な」という意味です。
Most of the most valuable land in the area is owned by Mr. Lancaster
（その地域で最も価値が高い土地の（うちの）大部分はランカスター氏が所有している）
"one of［...］"
"one of the most" の "the most" の部分は形容詞の最上級（＊）なので、他の形容詞の最上級に置き換えが可能です。
（＊） much/many → more（比較級） → most（最上級）
例えば "one of the biggest..." であれば、「最も大きな...のうちの１つ」という意味です。 次の例文では「聡明な」という意味の形容詞 "bright" の最上級を使用しています：
She is one of the brightest students.
（彼女は最も聡明な学生のうちの１人だ。）
"of" の後は形容詞の最上級に限らない
"one of" の "of" は「～のうちの」という意味なので、"of" の後ろには「形容詞の最上級＋名詞」以外の言葉も来ることができます。
She is one of the pianists.
（彼女はそのピアニストたちのうちの１人だ。）